Umzug

Nach beinahe 10 Jahren schreiben und abbilden meiner Erlebnisse in der bunten Welt der Gastronomie ist meine kleine virtuelle Ecke hier im Internet nun vollgestopft mit Erinnerungen und anderem Krims Krams.
Deshalb ziehe ich ab heute um und mache es mir eine Strasse weiter gemuetlich.Der Blog hier bleibt selbstredend online und kann immer wieder besucht werden.
Wuerde mich aber freuen wenn meine Abonnenten mit mir umziehen und sich dann ab heute
Mehr Lach und Sachgeschichten aus der bunten Welt der Gastronomie anschauen moechten.

Hausgemacht ist doch am Besten

Heute gab es leckere vegetarische gebratene Nudeln aus frischen hausgemachten und handgedrehten Nudeln. Die waren wirklich eine Wucht.

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Nach ueber 7 Wochen Vor- Zwischen- und Nach- Chinese New Year Urlaub kommt heute dann auch endlich meine Frau wieder heim und das Leben geht wieder seinen gewohnt normalen Gang. Zeit wird’s wirklich so langsam.
Ich freu mich

Auf dem Rückweg

Es war eine erfolgreiche Reise in die Alpen die leider viel zu schnell wieder vorbei war. Sitze schon wieder am Gate und warte auf das ein steigen.

Mehr kommende Woche

Reise Reise xxx

So, gefeiert habe ich erst mal genug und ausdauernd. Das Jahr des Schafes kann nun auch ohne mich kommen. Die Koffer sind gepackt. Die Akkus sind geladen und Reise No2 steht an. In einem entspannten Modus werde ich in den kommenden drei Tagen von Lijiang ueber Peking, Muenchen und Salzburg nach Bad Mitterndorf reisen wo schon meine Familie und meine Ski auf mich warten.Es wird, wie immer, ein wenig ruhiger hier. Das wird aber dann im Maerz alles nachgeholt , versprochen.

Langsam aber sicher geht es wieder los

Das Mega event chinesisches Neujahr mit all seinen guten und auch nicht so guten Begleiterscheinungen nimmt so langsam aber sicher Fahrt auf.
Dieses Jahr ist das Festival am 19. Februar und damit ist noch einen Monat bis das los geht. Der erfahrenen in China lebende weiss aber das dies genau die Periode ist in der der Wahnsinn los geht.
Da wird der Urlaub geplant. schliesslich muss jeder an diesem Fest bei der Familie sein, egal wie weit weg das ist und wie selten man sich in den letzten 12 Monaten um seine Familie gekuemmert hat.Leider gibt es nicht fuer alle und jeden die Moeglichkeit Urlaub zu bekommen. Schliesslich ist hier im Hotel zu der Zeit auch Hochsaison und die Gaeste wollen umsorgt sein. Dies fuehrt nun dazu das einige Kollegen schlicht und einfach kuendigen . Nun gibt es um das chinesische Neujahr auch den Jahresbonus was dazu fuehrt das niemand den Job wechseln will und die offenen Stellen damit nur sehr schlecht wieder besetzt werden koennen.
Es wird ab jetzt, genau wie in Deutschland die Weihnachtsfeiern, unendlich viele Jahresendfeiern geben bei denen es was zu essen und viel zu viel zu trinken gibt. Es wird von Leuten in meiner Position erwartet daran auch teilzunehmen. Und das mehrfach pro Woche. Spass ist das auch nicht unbedingt.
Lieferanten schliessen ihre Firmen und machen es uns schwierig den Betrieb normal aufrecht zu erhalten. Warum ? Nun, manche Firmen schliessen komplett bis zu 6 Wochen und das ist in einem oft kurzfristig plannenden Business wie dem unseren schon oft sehr schwierig.
Reisen werden nun langsam aber sicher sehr teuer.Logisch, schliesslich ist ein Riesenbedarf da und die Leute zahlen wirklich jeden Preis um nach Hause zu kommen. Der kluge Mensch hat natuerlich vorgesorgt. Die Tickets fuer meine Frau die ab heute fuer eine laenger Zeit ihren Jahresendfamilienurlaub antritt und fuer mich der zum einen nach Hongkong und im kommenden Monat nach Europa fliegt sind schon viele Wochen im voraus zu einem doch recht guten Preis gebucht.
Damit ist wenigstens gesichert das wir zwischendrin ein wenig von dem Wahnsinn abstand nehmen koennen.
Ach ja, das kommende Jahr ist uebrigends das Jahr des Schafes.Schauen wir mal was es so bringen wird. Irgendwie habe ich das Gefuehl das es ein gutes Jahr werden wird.

Auf dem Land

Am Sonntag waren wir auf dem Land zum traditionellen Schweine schlachten und grillen eingeladen. Unterwegs haben wir noch einen Markt besucht. Das Dorf in dem wir waren war so knapp 2 Stunden weg von hier aber es war sowohl kulinarisch als auch sonst definitiv eine reise wert.

Gruss aus Phuket

Mein Gott wie die Zeit vergeht. Nun ist es schon ueber eine und eine halbe Woche her seit ich mich hier das letzte mal gemeldet habe. Kinder wie die Zeit vergeht, besonders wenn man Spass hat.
Lasst euch gesagt sein, es geht mir/uns gut. Nach einem fordernden Training in Bangkok (Ja,ja,ihr habt ja recht, es gab auch ein ganz kleines bisschen was an Freude und Erquickendem nach dem Trainings Sessionen) bin ich mit meiner mittlerweile auch angereisten Frau nach Phuket geflogen wo wir es uns gemuetlich gemacht haben.
Tolles Essen, Shopping, Strand, Sonne und ein paar Freunde was braucht man mehr fuer einen tollen Urlaub? Exact, man braucht so gut wie nichts zusaetzlich um eine tolle Zeit zu haben. Genau so geht es uns hier. Wir beide geniessen die Woche und hoffen das sie noch ein wenig andauert bevor wir wieder in die kalten Berge muessen die wir gerade unsere Heimat nennen.
Kommende Woche wird es dann hier auch eins, zwei oder auch drei Bilder geben. Versprochen.

Fuxian See

Voll und doch geht es weiter

So nun ist es also vollbracht und diese kleine Wohnung fuer meine Gedanken und Geschichten ist voll gestopft mit Erinnerungen, Geschichten, Bildern und Links.
Als ich vor beinahe 10 Jahren auf verschiedenen anderen Plattformen angefangen habe fuer die Familie und Freunde mein Leben im Ausland zu beschreiben haette ich nicht gedacht das ich irgendwann einmal im Jahr 2015 immer noch am schreiben bin und es sogar schaffe eine Ecke im Internet so aus zu fuellen das das Angebot komplett ausgeschoepft ist und ich umziehen muss.
Lange Rede kurzer Sinn, ab heute ziehe ich um und es wird dann hier noch Mehr Lach und Sachgeschichten geben. Ich hoffe alle meine Abonnenten ziehen mit mir um und begleiten mich auch auf der neuen Adresse. Dort freue ich mich ueber zahlreiche Besucher, Leser und auch Kommentare.