Restaurant

Veröffentlicht: 10. August 2012 in china, Entertainment, Essen und Trinken, Food and drink, gastronomie, Job

So als kleines Nebenprodukt basteln wir ja momentan an einem neuen kleinen privaten Dining Club in unserem Top Floor. Da wurde aus einer Bar und einem Zigarren Raucher Raum nun ein chinesisches Restaurant mit 3 VIP Raeumen und 2 Meeting Raeumen die ausschliesslich von der lokalen Regierung und dem Owner genutzt werden sollen.
Die Bauarbeiten beeinflussten auch unser all day dining im 61. Stock da ca 40 % des Restaurants wegen Umbauarbeiten gesperrt waren. Aber da gibt es so langsam Besserung zu Vermelden. Heute wurden die Arbeiten im 61. beendet und seit um 10.00 Uhr sind nun die fleissigen Houskeeping Haende da zugange um aus einem verdreckten etwas wieder ein tolles Restaurant zu machen. Das wird sicher so zwei Tage dauern bevor wir wieder Tische, Stuehle und Dekoration aufbauen koennen. Und dann am Wochenende werde ich endlich auch dieses Restaurant zum ersten malin voller Pracht sehen. Ich freu mich schon.
Die arbeiten im eigentlichen Restaurant sollen noch bis Ende September dauern.
Manager und Kuechenchef haben wir schon eingestellt, die fangen beide am 15. an. Geschirr, Besteck und Glaeser sind ausgesucht und bestellt, Uniformen auch schon beinahe entschieden. Es kann also bald los gehen. So wie bei jeder neueroeffnung wird auch diese wieder spannend werden aber wir werden das Kind schon schaukeln. Schliesslich bin ich ja nicht unerfahren was Eroeffnungen angeht.

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